Ricette

Torta di carote e mandorle – Ricetta light

 

Perché rinunciare al dolce?

Con la nostra ricetta non devi farlo!

Ecco la ricetta per una torta veloce, leggera, senza grassi e super gustosa:

 

Ingredienti per la tortiera la Tiella D/28:

200 g     Carote

200 g     Mandorle

80 g        Eritritolo

4             Uova

Gocce di cioccolato q.b.

 

Preparazione

 

  1. Tritiamo le carote in un tritatutto
  2. Tritiamo le mandorle
  3. Separiamo l’albume dai tuorli. Le uova devono essere a temperatura ambiente.
  4. Montiamo con una frusta l’albume, aggiungiamo un pizzico di sale e continuiamo a montare.
  5. In un’altra ciotola montiamo i tuorli.
  6. Versiamo in una ciotola pulita le mandorle, le carote e i tuorli.
  7. Amalgamiamo il tutto e aggiungiamo l’eritritolo e le gocce di cioccolato, mescoliamo.
  8. Aggiungiamo l’albume montato a neve e mescoliamo l’impasto.
  9. Prendiamo la tortiera la Tiella robusta e bella D/24 se preferite una torta più spessa o D/28 per una torta più bassa.
  10. Versiamo il contenuto e stendiamo.
  11. In forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
  12. Guarnire con zucchero a velo.

 

 

Buon appetito!

 

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