Pomodori ripieni di riso

I pomodori ripieni al riso è una ricetta popolare, veloce da preparare. Sembrerebbe che la sua origine sia da attribuirsi alla regione del Lazio, o molto probabilmente alla tradizione ebraico-romanesca. E' un piatto molto fresco e viene consumato soprattutto d’estate, da portare in spiaggia per un...

Continua a leggere

Patate Riso e Cozze

Uno dei piatti tipici della tradizione pugliese, o meglio della cucina barese è patate riso e cozze, attenzione non chiamatelo riso patate e cozze perché è un sacrilegio per i baresi. Detto anche tiella barese o “tiedd” (in dialetto), il nome proviene dal tegame di terracotta che veniva utilizzato ...

Continua a leggere

Lasagna al pistacchio

La lasagna è un must della cucina italiana, l’avete mai provata alla crema di pistacchio? Ecco la ricetta:   Ingredienti per la Tiella Tittex 8 porzioni: 500 g          Lasagne 150 g           Mortadella 200 g          Granella di Pistacchio   Ragù di carne mista 700 g      ...

Continua a leggere